Don't当て逃げ衝突事故

小芋

ちっちゃすぎて時間たつとすぐに糖が分解されそうなので
即揚げる。
普段はめんどくさくて揚げもんしないけど２度揚げで。フライドポテト
天然塩ぱらぱら
レタスはどこからともなく畑の裾から生えてきてた。
苦くなくてよかった。嗚呼美味なり
採りたては料理がかんたんでよい

またジャムおじさん

１１月のゆずジャムが底をつきそうなので
ジャム補給。６月なので梅を。


半袖短パンでの調理は非常にキケン


外は大粒の雨が雨戸を叩いている
雨がやむとあの蒸し暑い夏がまた、また　また。３０回目だ。

絹糸

ハタケトウモロコシのヒゲ生えたー
このヒゲの雌穂に、雄穂の花粉がくっつくとツブツブコーンになる。
ヒゲ一本にツブ一粒。粗末にはできない


毎年この段階で、除房すべきか、ちゃんと実がなるか、ちょっと肥大が遅いんでないか
ヤキモキさせられる。今年は何もしないでやってみる。

花は葉が進化したものと言われるがその通りで
トウモロコシの実は葉で包まれている。
雌穂というものの、節で分化した葉が形を変えたにすぎない。
よく本葉５~８枚で追肥しませう　なんて本にはあるけど
この分化を後押ししてあげる為だったのね　この葉が出来る時に雌穂の分化のスイッチが入ると。
たしかにトウモロコシは本葉５～８枚目に実をつけてるわ、なるほろ。

わらびもち

わらび餅のわらびって山菜のワラビの事で、本来ワラビの茎のデンプンを使ってるそう
なんですが、１００％ワラビのわらび粉は50gで1000円しました。よー買いません。
8%で我慢します。


久々実家に行きましたが黄砂でヌコも調子が悪そうです。

助手

私は和菓子入門者なのですが、さっそく助手ができました。

私に似て頭が大き目

今のところ私のズボンをずり下ろす事と食べてる人の皿をひっぱる事までしか出来ませんが
興味が出るのはよいことです。
親として思うのは、一から十までやってしまって子供にすべてを見せて満足させるべしか
五か六くらいまでしか見せずに、子供に伸び代をもたすべきなのか、、、
早い話、デキる親を（演じるんですが）見習わせるのか、グータラ親を見せて反面教師で
育ってもらうか悩ましいところです。

草餅

ここは料理ブログではない
ブリが釣れている。

4か月放っときましたね

子供ができると１日が速いのです。
７時から１９時までは仕事の時間として
残りの１２時間の経ち方が恐ろしく速い。

帰宅と同時に晩ご飯、１時間。
お茶飲んでお風呂に入って１時間、ここで２１時過ぎ。
２２時代には寝かせたいので残りの数十分が自由時間ですが
子供が暴れまわるので趣味の細かい作業なんてとんでもない。
本すら読めないとは。。。（大事な本の角っちょを食べよる）

２２時台には家の明かりは消えます。
後で起きてパソコンか読書でもしようと思うのですが、気がつきゃ２時とか。
夜泣きもしよるから、あんま睡眠削ると次の日しんどいし。

嫁さんに子供は任せて自分は好きなことやったらいいやん　とかも
思われるかもしれんが、なんか申し訳ないしーー

そこで。
ほどほどの時間で済んで、嫁さんの機嫌を損なわない趣味が出来ました。
和菓子作り。
小豆を炊いて潰して漉して生餡から作ります。
卵アレルギーの恐れがある娘でも食べれるようにとの配慮です。

生餡。小豆を炊いてザルで漉して皮を除いた中身をさらしに包んで絞ったもの。

漉し餡。生餡と砂糖と水で炊き上げる！

桜餅のつもり。道明寺粉をそのままで調理して包んだので若干ほろほろの失敗作。
四つ割りの道明寺を使うのが吉なのか、全粒でももう少し練った方がいいのか。。。

大雪

ここ３，４年、マスコミや政府が温暖化や気候変動でワイワイ言いだすようになり
自分は旧暦を見るようになった。
というのも、市民農園で野菜を作るようになり、苗の植え付けや種の蒔く時期は
その土地によって差異はあるものの、旧暦の節気と中気と密接しているから。
（立春や芒種、夏至や処暑とかね）
それに日本人の古来から親しんできた季節感を味わってみたくなったというのもある。

ほんとによく出来ているというか、見事なタイミングを決めたものだと感心するばかりで
玉ねぎは秋の彼岸に種を播くとちょうどよい（彼岸は春秋分の前後３日）。
また立春の頃、すなわち２月の節分を過ぎると、土の中は確かに日中は温かくなっているのが
体感できる。

今日は暦では大雪であり、いよいよ冬の到来をあらわしていた。
見事に今朝の寝起きは今シーズンで一番つらく、仕事を休んでやろうと思った日ナンバーワンであった。

結局マスコミや政府の言うことは、ほとんどあてにならない。

昨日は箕面の止々呂美の柚子が１キロほど２００円で買えたのでジャムにした。

コイモとキャベツ

春が来るまで隠しておく


穴掘ってワラで覆って埋める



サボイキャベツが獲れ時だ


こいつはペペロンチーノにしていただき


いやしかし平坦な毎日を送っているな　とつくづく思う

鳴門金時

鳴門金時もはやあと数個
今日はお宮参りの時にもらった黒米と一緒に炊き込んだ
いもごはんだ。うめぇ



職場で吹いた動画
http://www.kotaro269.com/archives/50940926.html